Muffin

Una ricetta facile facile per la merenda della domenica (presa dal ricettario base del Bimby e adattata):

Ingredienti

150 grammi di latte
120 grammi di burro
60 grammi di zucchero
2 uova
300 grammi di farina 00
1 bustina di lievito per dolci in polvere
1 pizzico di sale
Marmellata o Nutella

Scaldare leggermente il latte (10 sec al microonde) e poi mescolarlo con le uova, lo zucchero ed il burro morbido a pezzetti. Ci si può aiutare con una frusta elettrica. Quindi unire la farina ed il lievito, poi il sale senza farlo andare vicino al lievito, frullare ancora. Negli stampini per muffin mettere un cucchiaio di composto, un cucchiaio di marmellata e poi ancora uno di composto. Tenete presente che dovrà crescere, quindi non riempite completamente gli stampini.

Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti

Buona merenda e

A presto

p.s. il vassoio della foto l'ho fatto io, ma questa è un'altra storia...